Le Laboratoire de Biotechnologie Animale et de Technologie des Viandes (LBATV) est un laboratoire situé dans l'enceinte de l'Université d’Abomey-Calavi à l'Ecole Polytechnique d'Abomey Calavi.

Le LBATV a pour objectif de :

• former les étudiants, le personnel technique et académique et les professionnels, dans le développement des compétences dans le domaine de l’élevage et des normes et contrôle de qualité des produits agro-alimentaires ;

• améliorer la productivité des animaux par le développement des techniques d’élevages innovantes et la biotechnologie ;

• contrôler la qualité des viandes et des produits carnés sur le plan nutritionnel, organoleptique et sensoriel, technologique et hygiénique ;

• auditer et conseiller les professionnels dans l’application des normes dans le secteur agro-alimentaire ;

• assurer la mise en place d’un système de traçabilité (outils et démarche) des produits agro-alimentaires.

MEMBRES DU STAFF

Prof. Issaka YOUSSAO ABDOU KARIM

Directeur

Prof. Mahamadou DAHOUDA

Chargé de programme Productions animales

Dr Chakirath SALIFOU

Chargée de programme Viandes et Produits Carnés

Dr Serge AHOUNOU

Responsable Matériel

M. Nazifou Mohamed YACOUBOU DJIMA

Secrétaire-Comptable